Глиняной и керамической посудой человек пользовался с древности. Вначале посуду из глины лепили вручную, но уже в 4 тыс. до н.э. в Месопотамии был изобретен гончарный круг.
На Руси еду варили еду в горшках, воду носили в кувшинах, вино, пиво и мед подавали на пиру в ендовах — широких чашах с носиком, которые вмещали целое ведро жидкости.