Colores del maíz criollo de la serie De mi hogar (Otoch) a la milpa y de la milpa (Kool) a mi hogar

La diversa cosecha el maíz criollo. Doña Vilma utiliza la cosecha de su cultivo para su consumo y el de sus animales de traspatio. Ella lo nixtamaliza, lo muele y lo cocina en una exquisita variedad de formas y sabores.
Es en los pueblos donde se percibe el maíz como sustento de una población. Con el maíz se preparan tortillas, izuás, tamales, tobilitos, bebidas como el pozol y el atole y comidas más elaboradas como es el caso del Chachaak waaj y el Piíb o pibipollo, entre muchas otras.