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Comer como en casa
Andrés Lobato
Cocina Cinco Fuegos
Soldados y cronistas españoles observaron a mujeres preparando y sirviendo guisados en los mercados mesoamericanos. En los siglos de la Nueva España esta tradición continuó en manos de confiables y animadas guisanderas, que alimentaban a caminantes y poblaban prácticamente cada esquina de metrópolis como Puebla y la Ciudad de México.
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Detalles
- Título: Comer como en casa
- Creador: Andrés Lobato
- Lugar de creación: Puebla, México
- Tipo: Fotografía
- Derechos: Fototeca Lorenzo Becerril A.C. / Cocina Cinco Fuegos
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