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Conca

Langhirano (PR)1919, ante

Museo del Prosciutto di Parma
Langhirano, Italia

Vasca rettangolare in legno con pareti svasate. I lati lunghi della conca formano anche le quattro impugnature per il trasporto. Nella conca si mettevano la carne macinata e le droghe opportunamente dosate e si impastava il tutto con le mani prima di insaccare.

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Dettagli

Titolo: Conca
Creatore: Langhirano (PR)
Data di creazione: 1919, ante
Dimensioni reali: Cm. 22x102xh54
Diritti: L'oggetto è stato messo a disposizione del Museo dalla Salumeria Ugolotti di Langhirano, attiva già da prima del 1869. Comodato, 2004.
Materiale: Legno di abete

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