Что, как и из чего готовить — сегодня на этот выбор влияют как глобальные, так и локальные тренды. К локальным мы относим новую русскую кухню. Последние три-четыре года в России возрождается интерес к классическим домашним рецептам, вдохновляя нас на переосмысление блюд.