Strumento per la misurazione della percentuale di alcool nel distillato prodotto durante la distillazione. E' costituito da un tubicino in vetro con all'interno un tubo capillare nel quale scorre il mercurio. La misurazione della temperatura va dai 10° ai 30° C., mentre la striscia graduata superiore misura la gradazione alcolica che va da 66 a 100%. Lo strumento è inserito in una custodia in legno.
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