Don Quijote y las tapas

Se atribuyen a diferentes monarcas leyendas sobre los inicios de la costumbre de acompañar la bebida con pequeños bocados, algo habitual en las ventas y tabernas españolas desde siempre. Así se recoge en obras como El Quijote (siglo XVII) donde, entre otros bocados, se habla de empanada de conejo y de sardinas arenques.