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El germen de elBulli taller
Ferran Adrià
Real Academia de Gastronomía
Madrid, España
En 1991, Ferran se había instalado en el taller del escultor Xavier Medina Campeny. Mientras él trabajaba, Adrià creaba platos que luego comían y cenaban juntos charlando sobre arte y creatividad. Ese fue el germen para que en 1994 se materializara la idea de apostar por un equipo creativo profesionalizado: la ‘partida de desarrollo’.
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Detalles
- Título: El germen de elBulli taller
- Creador: Ferran Adrià
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