Empanada

Todos los recursos de la despensa gallega tienen cabida en una de las recetas locales más arraigadas de la zona: la empanada. De vieiras, pulpo, atún o berberechos, de carne de ternera, de tierna verdura… esta tradicional elaboración admite toda clase de rellenos y se puede tomar tanto fría como caliente. Tiene su origen en las fiestas populares y romerías, y es por ello que en primavera y verano se dedican muchas citas a este producto, como la de Noya, Bandeira o Carral.