寝かせ玄米のおにぎりとうどん

玄米と小豆と塩を一緒に炊いて3日程度保温したご飯「寝かせ玄米」のおにぎりです。もちもちとした食感と、玄米と小豆の味がぎゅっと濃縮された美味しさは感動ものです。