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Infusión de caldo de pescado con escaldón de gofio y gelatina de mojo cilantro
Real Academia de Gastronomía
Madrid, España
Detalles
- Título: Infusión de caldo de pescado con escaldón de gofio y gelatina de mojo cilantro
- Derechos: Foods&Wines from Spain/ICEX
- Fotógrafo: Fernando Madariaga / ICEX
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