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Forchetta per cicciolata
Podere Scandolara, Sant'Agata (PC)Sec. XIX, fine
Museo del Prosciutto di Parma
Langhirano, Italia
Forchettone a due rebbi con ricciolo per appendere all'estremità. La testa del maiale, gli zampetti, e altre parti venivano messe a bollire. Con la grande forchetta si verificava il grado di cottura della carne che, una volta sgocciolata e liberata dalle ossa, veniva unita alla concia e ai ciccioli e pressata.
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Dettagli
- Titolo: Forchetta per cicciolata
- Creatore: Podere Scandolara, Sant'Agata (PC)
- Data di creazione: Sec. XIX, fine
- Dimensioni reali: Lung. cm 39
- Diritti: Donato al Museo da Adelmo Porcari, 2004.
- Materiale: Ferro battuto
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