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Frite de cordero
2020
Real Academia de Gastronomía
Madrid, España
La fritada o frite de cordero, que de ambas maneras se denomina según la zona, es un plato en el que se guisa un batiburrillo de distintas partes del cordero con poco más que ajo y pimentón. En ocasiones se confunde con la caldereta, de modo que no se sabe dónde acaba la fritada y dónde empieza a ser caldereta.
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Detalles
- Título: Frite de cordero
- Fecha de creación: 2020
- Fuente original: Sandra Jiménez Osorio
- Fotógrafo: Sandra Jiménez Osorio
- Cocinero: Sandra Jiménez Osorio
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