「十二月之内 卯月 初時鳥(はつほととぎす)」

ホトトギスの鳴き声が聞かれるようになる初夏は初鰹の季節でもある。食べると長生きすると考えられていた「初もの」の中でも、江戸の人々はとりわけ鰹を珍重し、高値で取り引きされていた。鰹を割く様子がリアルに描かれている。