Gárgoles de Abajo

"En Gárgoles el viajero se encuentra con unas cuevas con puerta y con candado, que usan para guardar el vino y las patatas". Viaje a la Alcarria, Camilo José Cela. En la actualidad las cuevas siguen abiertas y sus propietarios se las muestran a los visitantes con amabilidad, compartiendo sus vinos.