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gramola
Ambito parmensesec. XIX
Museo della Pasta
Collecchio (PR), Italia
Macchina in legno formata da una struttura a panchetto su quattro gambe, su cui è montato un sistema di bracci e leve a tre fulcri ancorato sia al piano, sia a un lungo palo verticale. Attrezzo di tipologia comune in tutta la regione per lavorare la pasta di pane. Modalità d'uso: la massa di pasta viene posta sul piano e viene lavorata dividendola e reimpastandola grazie alla leva.
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Dettagli
- Titolo: gramola
- Creatore: Ambito parmense
- Data di creazione: sec. XIX
- Dimensioni reali: Altezza cm 160, larghezza cm 50, lunghezza cm 122
- Diritti: Barilla G. e R. F.lli SpA 2014 (comodato d'uso ASB I M PSMA 00020); provenienza: Parma, Archivio Storico Barilla; provenienza: Ettore Guatelli 1982.
- Materiale: legno
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