석자

익힌 것을 건져낼 때 넘쳐 흐르는 국물을 다시 냄비 안으로 넣을때 사용
하는 도구이다. 굵은 철사로 둥근 테두리를 하고 국자 모양으로 철사 안
을 엮은 것이다. 튀김을 할 때 긴 젓가락으로 튀김을 건져 일단 석자에
옮겨서 기름을 털어내고 그릇에 담는다.