Gözleme

Gözleme, çeşitli lezzetli malzemelerle doldurulmuş ince, mayasız yufka ile yapılan popüler bir Türk yemeğidir. En yaygın iç malzemeleri ıspanak ve peynir, kıyma veya patates içerir, ancak bölgelere göre farklı malzeme çeşitleri bulunur. Hamur genellikle el ile açılır, iç malzemesinin üzerine katlanır ve sac üzerinde veya sıcak plakada pişirilir.