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江戸前ずしの仕上げに、塗るのが、煮きりしょうゆです。主にはけで塗られます。煮きりしょうゆは、しょうゆに酒やみりんなどを加えて作られます。煮きりしょうゆをまとって、ネタはより艶やかに輝きます。
美術館を探索し、Art Transfer、Pocket Gallery、Art Selfie などで芸術作品をお楽しみいただけます