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本長 外観

ユネスコ食文化創造都市 鶴岡

ユネスコ食文化創造都市 鶴岡
鶴岡, 日本

本間長右エ門が明治三十年に灘の銘酒「白鹿」の醸造元へ見習奉公に行ったことから、本長の歴史が始まりました。灘で「粕漬」に出会い、明治四十一年に、地域の野菜を粕漬にする漬物屋「本長商店」を立ち上げました。

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  • タイトル: 本長 外観
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