Comment réagiriez-vous? Un chat de cuisine parle

En 2008, Gillick fut chargé de représenter l'Allemagne à la Biennale de Venise l'année suivante. Le projet qu'il présenta s'intitulait Comment réagiriez-vous? Un chat de cuisine parle (How are you going to behave? A kitchen cat speaks) (2009). Un ensemble de banderoles en plastique de différentes couleurs tombaient sur l'entrée principale du pavillon allemand. À l'intérieur, une simple cuisine modulaire en pin créait un contraste absolu avec l'édifice imposant. L'espace représentait la « cuisine de Francfort », créée au milieu des années 1920 par l'architecte et activiste antinazie Margarete Schütte-Lihotzky. Dix mille de ces cuisines prototypes de la cuisine moderne encastrée, furent installées dans des logements sociaux de Francfort à la fin de cette décennie. Dans l'installation de Gillick, un chat empaillé était perché sur l'un des placards, faisant mine de parler en adoptant la voix de l'artiste; Gillick introduisait ainsi un élément narratif sans suggérer de présence surnaturelle ou spirituelle. L'idée de cette œuvre lui vint après avoir passé des mois assis dans sa cuisine, son studio improvisé, avec le chat de son fils essayant de le distraire en permanence. L'oeuvre Comment réagiriez-vous? Un chat de cuisine parle fut présentée au Kunst- und Ausstellungshalle der Bundesrepublik Deutschland de Bonn en 2010 et incorporée en 2011 à la Collection du Musée Guggenheim Bilbao.