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Lonchas de jamón ibérico

Real Academia de Gastronomía

Real Academia de Gastronomía
Madrid, España

El jamón ibérico es un tipo de jamón curado producido en España, elaborado a partir de cerdos ibéricos.

Cortar jamón ibérico es un trabajo artesanal: la loncha perfecta es casi transparente, lo suficientemente pequeña como para comer de un solo bocado.

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  • Título: Lonchas de jamón ibérico
  • Derechos: David de Luis Martin
  • Fotógrafo: David de Luis Martin
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