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Il Paesaggio dell'Eccellenza Azienda agricola SI.GI - "Fico della signora"
Museimpresa
Milano, Italia
L'immagine rappresenta il frutto del fico bianco marchigiano detto "fico de la signora" perchè è stato importato nel XVIII sec da una nobile maceratese per la sua straordinaria dolcezza. Il fico bianco è un prodotto tradizionale del territorio maceratese appartenente alle antiche varietà che l'azienda Si.Gi ricerca per salvarle dall'oblio dell'omologazione varietale e dall'estinzione in agricoltura. Il fico bianco è la materia prima per preparare confetture e agrodolce.
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Dettagli
- Titolo: Il Paesaggio dell'Eccellenza Azienda agricola SI.GI - "Fico della signora"
- Luogo di creazione: Macerata
- Parole chiave dell'argomento: Museimpresa
- Diritti: Azienda agricola Si.Gi
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