Juli Soler, Ferran Adrià y Albert Adrià

Juli Soler llegó al restaurante de Roses en 1981. En ese mismo año incorporó a Jean-Paul Vinay como jefe de cocina después de la marcha de Neichel. En octubre de 1984, el chef Jean-Paul Vinay dejó el restaurante y Ferran Adrià y Christian Lutaud pasaron a ser jefes de cocina. En el año 1985 se incorporó en plantilla Albert Adrià. Después de dos años de aprendizaje junto a grandes pasteleros como Antoni Escribà y Francisco Torreblanca, Albert se hizo cargo de la pastelería del restaurante.

Juli Soler, Ferran Adrià y Albert Adrià han sido y son los líderes a los que han seguido y siguen todavía miles de personas que, con su talento y esfuerzo, han contribuido y contribuyen a hacer de elBulli un mito de la restauración gastronómica.