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懐石料理 田舎家：鮎の塩焼きと大葉の干し柿包み
2019
農林水産省
東京, 日本
香ばしい鮎の塩焼き。塩加減がとても大切で、料理人は天然塩を使うなど、手間隙をかけてこだわりの一品に仕上げます。
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詳細
- タイトル: 懐石料理 田舎家：鮎の塩焼きと大葉の干し柿包み
- 作成日: 2019
- 場所: 埼玉県秩父市、日本
- 写真家: 阿部 裕介（YARD）
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