腑分け(刑死人の解剖)に立ちあった杉田玄白、前野良沢らが、解剖した臓器と蘭暑中の図を比べ、その正確さに驚き翻訳を決意し、1774(安永3)年に出版した西洋解剖書の翻訳書。『解体新書』は我が国最初の本格的な蘭書翻訳書であり、この出版を契機に蘭学が興るなど、医学だけでなく、日本の近代文明の西洋化に多大な影響を与えた本である。初版は序図1巻本文4巻の5冊からなる。指図を描いた小田野直武は、平賀源内の弟子で秋田蘭画の第一人者であった。ちなみに、前野良沢は本書に名前がないが、当時はまだ禁教の影響があり、出版に際しては予告書を出すなど苦労もあった。