かっぽ酒

青竹の筒にお酒を入れ、囲炉裏や焚き火で燗を付けたものです。 名前の由来は、お酒を注ぐ時にカポカポと音を立てるところから来ています。焼酎や日本酒と、地域によってのまれるお酒は異なります。