Karim de pistacho

Karim de pistacho, manzana con especias del desierto, botarga y orégano fresco. Uno de los platos más celebrados del restaurante Noor. El cocinero Paco Morales tomó el siglo X como punto de partida para la investigación y elaboración de sus propuestas gastronómicas, y presenta sus creaciones en recipientes y soportes con motivos andalusís realizados por artesanos de Córdoba.