Пирожное "Картошка"

Придуманное как способ утилизации обрезков от коржей для тортов на кондитерских фабриках, пирожное «картошка» получило название по внешнему виду: продолговатое коричневое пирожное из сладких бисквитных крошек со сливочным маслом, сгущенкой и шоколадом украшали «ростками» из сливочного крема. К концу советского времени «картошку» стали делать из печенья с маргарином, и оно стало совсем не полезным для здоровьянесъедобным. Но в оригинале это отличный десерт, который вписывается в современный тренд на уменьшение количества пищевых отходов.