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粕漬の作業

ユネスコ食文化創造都市 鶴岡

ユネスコ食文化創造都市 鶴岡
鶴岡, 日本

本長の酒粕は県内で生産されたものを使用し、3つの酒蔵の酒粕を取り寄せてブレンドすることでオリジナルの酒粕を作り出し、漬物に使用しています。

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  • タイトル: 粕漬の作業
ユネスコ食文化創造都市 鶴岡

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