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粕漬

ユネスコ食文化創造都市 鶴岡

ユネスコ食文化創造都市 鶴岡
鶴岡, 日本

深さ1.8mの木桶に、ひとつひとつ丁寧に白瓜と粕をつけていきます。白瓜は夏に収穫された、形が良いものを厳選しています。

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  • タイトル: 粕漬
ユネスコ食文化創造都市 鶴岡

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