Кисель

Традиционные русские кисели — несладкие и очень густые (иногда настолько, что их формовали и резали ножом при подаче). Сладкие ягодные кисели, которые можно пить, — скорее всего, польское влияние, но в СССР идея расцвела как нигде: кисели варили из любых ягод, а в 1970-е даже наладили выпуск сухих полуфабрикатов, которые надо было разводить водой и варить.