L'Arrachage des Pommes de terre nouvelles

Fin septembre - début octobre, à genoux dans les sillons pendant des journées entières, on arrache les pommes de terre et on les trie soigneusement pour ne laisser que les plus petites aux cochons. Cette culture, entreprise à Belle-Ile en 1761, ne fut introduite sur le continent que 30 ans plus tard au moment des disettes de la révolution, et ne fut généralisée que sous la Restauration.