Традиции виноделия на территории России восходят к эпохе древнегреческих полисов и Боспорского царства, которое располагалось в южной части современной России. На становление винной культуры значительно повлияли территориальные изменения: виноделие на Дону, например, начало развиваться благодаря Азовским походам Петра I в конце XVII века.