Libro de cocina de Don José Moreda

Alberto Peralta de Legarreta1832

Cocina Cinco Fuegos

Manuscrito culinario escrito con pulcra caligrafía en los Valles centrales de Oaxaca. El poseedor de este recetario fue José Manuel María Moreda Domínguez, regidor de Ejutla. Las recetas contienen ingredientes y procedimientos locales, aparte de guisos internacionales.

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Details

Title: Libro de cocina de Don José Moreda
Creator: Alberto Peralta de Legarreta
Date Created: 1832
Location Created: Oaxaca, México
Type: Fotografía

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