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Libro de cocina de Don José Moreda
Alberto Peralta de Legarreta1832
Cocina Cinco Fuegos
Manuscrito culinario escrito con pulcra caligrafía en los Valles centrales de Oaxaca. El poseedor de este recetario fue José Manuel María Moreda Domínguez, regidor de Ejutla. Las recetas contienen ingredientes y procedimientos locales, aparte de guisos internacionales.
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Detalles
- Título: Libro de cocina de Don José Moreda
- Creador: Alberto Peralta de Legarreta
- Fecha de creación: 1832
- Lugar de creación: Oaxaca, México
- Tipo: Fotografía
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