Lorenzo Cogo - Regione Veneto - Saper Fare

Lorenzo è la quarta generazione di una
famiglia di ristoratori.
È il più giovane chef/imprenditore stellato
d’Italia.
La sua cucina unisce sperimentazione a
valorizzazione dei prodotti del territorio.
Del suo lavoro dice: “La mia missione è dare
voce ai prodotti della mia terra”.
Organizza incontri tra giovani chef da tutto
il mondo, finalizzati allo scambio di “saperi”
e tradizioni.