Louis Lefèvre-Utile

En 1882, Louis Lefèvre-Utile prend la direction de l’entreprise familiale et transforme la petite pâtisserie en une usine florissante. Bien que né à Nantes, Louis est l’héritier d’un de ces fondateurs d’entreprise venus d’ailleurs. Son père, Jean-Romain Lefèvre, pâtissier à Varennesen-Argonnes, près de Verdun, s’installe à Nantes en 1846. Il ouvre une pâtisserie et son mariage avec Pauline Utile lui permet de changer sa raison sociale en Lefèvre-Utile. C’est cependant à Louis que revient la création de la marque LU, acronyme de Lefèvre-Utile.