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Macinacarne-insaccatrice

Torrile (PR)1930 ca.

Parma Ham Museum

Parma Ham Museum
Langhirano, Italy

Macchina manuale a manovella "Alexanderwerk". Presenta sia piedini che morsetto di fissaggio. La ditta Alexanderwerk, fondata nel 1885 in Germania, è una delle più famose in Europa per la produzione di piccoli apparecchi per la lavorazione delle carni. Si poteva usare sia per tritare la carne (con lame e trafila) che per spingere l'impasto nei budelli (con beccuccio).

Details

  • Title: Macinacarne-insaccatrice
  • Creator: Torrile (PR)
  • Date Created: 1930 ca.
  • Physical Dimensions: Cm 25x36
  • Rights: Donato al Museo da Mara Mordacci.
  • Medium: Ghisa, acciaio, legno

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