I laboratori di Mammamiaaa

Cucinare è un modo per ricordare.
“Mammamiaaa” è un progetto volto a creare una grande community europea attorno ai temi del cibo e della sostenibilità.
Foto e video di migliaia di ricette sono state raccolte in un grande archivio digitale: ogni partecipante poteva, infatti, decidere quale piatto raccontare per poi servirlo durante una cena o una merenda da lui organizzata.
Il 10 marzo 2019 “Mammamiaaa”, con la preziosa collaborazione del designer e ricercatore John Thackara, ha ospitato a Matera il "Social Food Forum", un evento sviluppatosi in tre diverse direzioni: un atlante di progetti sociali legati al cibo, un incontro di social food curator europei per condividere buone pratiche e, insieme, la pubblicazione di un "Social Food Green Paper".
"U Parat" e "U lurt" sono le due installazioni che in qualche modo sintetizzano il viaggio di “Mammamiaaa”: la prima è una parete composta da tante mattonelle che riportano i nomi e le ricette dei partecipanti, il secondo è un giardino urbano dove coltivare un orto di comunità. Due diverse iniziative per sottolineare la connessione tra uomo, cibo e terra.
Il 7 settembre 2019 è stata poi organizzata "La Uasciazz": una grande cena collettiva in una delle piazze simbolo della città.
Un’occasione per celebrare lo stare insieme attraverso il cibo.