Centrífuga manual

Este aparato se emplea para separar la fase sólida del azúcar (sacarosa), de la líquida (glucosa). Se realiza por medio de la centrifugación: Existe un depósito en el que la pared es un cilindro, que gira con el eje vertical. La pared de ese cilindro es una tela metálica de hueco muy fino que impide que salga el grano de azúcar, pero sale la fase líquida, que es la miel.