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Mario Sandoval

2017

Real Academia de Gastronomía

Real Academia de Gastronomía
Madrid, España

Aunque se crió entre fogones, Mario, el pequeño de los hermanos, se formó en la Escuela Superior de Hostelería de Madrid e hizo estancias como stagier en distintos restaurantes de España -Jockey, Bulli, Arzak...- y Francia -Bocuse, Bras... Desde 1999 se encarga de la dirección gastronómica de Coque, por la que recibió en 2013 el Premio Nacional de Gastronomía.

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  • Título: Mario Sandoval
  • Fecha: 2017
  • Derechos: Restaurante Coque
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