Matériel archéologique mis à jour au cours des fouilles des fosses

Les latrines ont livré un important mobilier archéologique au cours des fouilles. En effet, les occupants du château ont volontiers, au cours des siècles, jeté dans les conduits des restes alimentaires ou des objets du quotidien détériorés.
Bien sûr, les fosses ont été curées à plusieurs reprises entre le XVIIe et le XIXe siècle (les excréments ont été prélevés pour être utilisés comme engrais), mais les nombreux objets jetés là comme dans un « vide-ordures » ont été laissés au fond des fosses.
La majorité des vestiges semble dater du XVIIIe siècle, période d’occupation plus intensive du château (Chambord est alors la résidence temporaire de Stanislas Leszczynski, du maréchal de Saxe ou encore des gouverneurs successifs du château).
L’étude de ces objets permettra, dans les années à venir, de comprendre les habitudes alimentaires des hôtes de Chambord.