Mercato Ballarò - Lafrittula

Venditore di frittulamentre serve al cliente l'alimento tipico della cucina di strada palermitana. Lafrittula,tenuta al caldo all'interno di un grande cesto coperto da strofinacci, è costituita da parti aspecifiche di bovini, suini e ovini fritte, bollite e insaporite al momento con sale, pepe e limone.