modello di forma (serie di 5 ricostruzioni)

Serie di 5 sagoma di legno massello che riproducono fattezze e dimensioni di una forma di Parmigiano-Reggiano come si presentava nel 1400, nel 1600, nel 1800, intorno al 1925 e intorno al 1955. L'intera serie di modelli ricostruisce con funzione didattico-didascalica l'evoluzione del Parmigiano attraverso i secoli fino alla forma attuale.