Este molino consta de 3 piedras o muelas de granito de forma troncocónica. Las aceitunas enteras (con hueso y todo) iban cayendo en el centro del molino donde las piedras las machacaban, rompiendo los tejidos vegetales y formando una pasta que era movida hacia el exterior del molino gracias a la forma de las piedras y vertida a la termobatidora gracias a unas canalizaciones que conectaba con ella.