الزيت: زيت الزيتون

شجرة الزيتون من أقدم الأشجار التي عرفها الإنسان، فهي شجرة مباركة كما وصفها الله في كتابه العزيز. تتميز شجرة الزيتون بقدرتها على البقاء لمئات السنين، حيث يتراوح طولها ما بين 5 إلى 12 مترًا، وهي شجرة كريمة؛ فثمار الزيتون صالحة للأكل فور نضوجها، ومنها يستخلص الزيت، وأخشاب الزيتون جيدة في صناعة الفُرُش والعِصي، كما أنها شجرة ظليلة يستظل بها الناس، وهي رمز للسلام في كل ربوع الدنيا.