Nel 1976 l'Associazione Parma Alimentare, promossa dalla Camera di Commercio e da diverse aziende private locali, affidò a Ricci l'incarico di progettare l'immagine emblematica del consorzio per promuovere i prodotti in Italia e all'estero. Il marchio di gusto neoclassico si basa sull'accostamento di bianchi e neri in modo simmetrico; questo per evocare il periodo aureo di Parma, conosciuta per l'ottima cucina tradizionale. Il motivo floreale deriva da un fregio di Bodoni, come sono bodoniani pure i caratteri delle scritte, ed è inscritto in un ottagono. Tale figura geometrica ha il suo archetipo nella pianta del Battistero, simbolo della città, evocato anche dal packaging qui mostrato.