Pan of the I.G.P. Cea bread

El Pan de Cea se elabora en San Cristovo de Cea, municipio de la provincia de Ourense atravesado por la Vía de la Plata. Se sigue un laborioso proceso artesanal y se cuece en hornos de piedra granítica que son previamente calentados con leña. La técnica de obtención del producto se transmite de generación en generación, adaptándose a la legislación actual sin perder su identidad y su sabor único.