L'acqua era distribuita alle piante tramite canali di tufo, da dove, con l'ausilio di due assi poste ad angolo retto, l'acqua veniva fatta defluire alla base delle piante. Ciascuna di queste gode di un'area di circa 20 mq, detta campo o campata, compresa tra un pilastro e l'altro: ciò vale per i limoni e gli aranci; nei pressi delle finestre troviamo invece i cedri, disposti a spalliera, ed alcuni mandarini.